RECETTES

Des recettes et des condiments savoureusement cuisinés.
En développant des recettes alliant toujours plus de nouvelles saveurs.
En étant à l’avant-garde du goût pour garantir une virée sensorielle unique.
En remettant les grands classiques de la gastronomie au Goût-du-Jour.

 

 

SOURCING

Des ingrédients sourcés de manière raisonnée et raisonnable.
Priorité aux aliments issus de l’agriculture biologique ou d’une agriculture durable.
Priorité aux producteurs locaux afin de limiter l’impact carbone de la production.
Priorité à l’achat des ingrédients directement aux producteurs.

 

PRODUCTION

Zéro artifice, zéro additif, zéro colorant, que du naturel.
Une production qui préserve les qualités gustatives et nutritives des ingrédients.
Tous mes produits sont cuisinés à des températures < 85°C.
La conservation de mes produits se fait grâce à une méthode douce et naturelle.