Tapas de burrata ultra facile pour les apéros d'été !!
Burrata, tartare de tomates, basilic
Difficulté : Facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 10 min
INGRÉDIENTS / 4 PERS.
1 grosse burrata bien crémeuse
3 belles tomates de saison
1 oignon rouge
2 c. à café de notre chutney de tomates, gingembre & piment d’Espelette
Basilic
Huile d’olive
Fleur de sel, poivre
Du pain pour saucer !!
PRÉPARATION
Pour le tartare de tomates
1. Lavez vos tomates et découpez-les en petits dés en conservant le jus.
2. Coupez l’oignon rouge en tout petits dès et mélangez-les avec les tomates et notre chutney de tomates, gingembre & piment d’Espelette.
3. Rajoutez le basilic ciselé, de l’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre.
4. Mélangez le tout et laissez confir quelques minutes.
Pour la dégustation
1. Déposez le tartare de tomates dans un bol, puis la burrata dessus.
2. Versez un filet d’huile d’olive, des feuilles de basilic entières, de la fleur de sel et du poivre.
3. Il ne vous reste plus qu’à déguster ce délicieux tapas qui sublimera vos tables d’été.
LE TIPS BY ØSCAR
Sortez votre burrata du frigidaire une demie heure avant la dégustation afin qu’elle soit bien crémeuse et pas trop froide, et rajoutez quelques zestes de citron rapés pour plus de goût et de fraîcheur !